Ziegenfleisch gilt als besonders fettarm, eiweissreich und sehr gesund. Dadurch entspricht es genau dem Bedürfnis vieler Esser, doch hat es leider zu unrecht einen speziellen Ruf, da das männliche Tier, der Ziegenbock, sowie dessen Fleisch "bökelet" (stinkt). Unsere Ziegen, der Rasse Burenziege, sind allerdings keine urtypischen Ziegen und widerlegen mit deren Fleischqualität jegliche Vorurteile gegenüber Ziegenfleisch. Doch überzeugen Sie sich selbst und gönnen Sie sich einen Gaumenschmaus mit Fleisch von unseren Alpengitzi.
Auf die Ostern hin gibt es wieder Ostergitzis zu kaufen. Ein Ostergitzi wiegt ca 6-10kg und ist im Mischpaket erhältlich.
Ostergitzi 2022 jetzt bestellen
Nach dem Fasten kommt das Festen und was eignet sich dazu besser als die frischen Köstlichkeiten der Natur zu geniessen? Zu einem richtigen Osterschmaus gehört neben bunten Eiern auch einen knackigen Salat und dazu ein wunderbar zarter Gitzibraten.
CHF 220.00
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Alpengitzi (Mischpakete)
Die Alpengitzi sind mittelgrosse Tiere, welche einen Sommer auf unseren Bergweiden verbracht haben. Sie wiegen ca. 30kg und ihr Fleisch erhält durch die Bergkräuter einen ganz besonderen Geschmack. Durch die gezielte Einkreuzung mit den Buurenziegen ist der Geschmack aber keineswegs mit Milchgitzis oder Ziegen zu vergleichen. Lassen Sie sich überraschen und gönnen Sie Ihrem Gaumen hin und wieder einen besonderen Gaumenschmaus.
CHF 180.00
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Ziegen-Bauernschüblig
CHF 7.70
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