Auf unserem Hof werden die Milchkühe täglich zweimal gemolken. Die Milch wird allerdings nur einmal täglich und zwar morgens in die Käserei gefahren, woraus sich die Möglichkeit ergibt, am Abend ab 18.00 Uhr auf dem Hof frische Milch zu kaufen. Am besten bringen Sie gleich Ihren eigenen Behälter (Flasche, Chesseli, Eimer etc. mit).

 

1lt Milch = 1.- CHF

 

Damit unsere Kühe Milch produzieren, gebären Sie fast jährlich ein Kalb. Die weiblichen Kälber (Kuhkälber) dienen der Nachzucht und produzieren ab 2-2.5 jährig selber Milch. Die männlichen Kälber (Stierkälber) werden meistens mit der Muttermilch und Milchpulver zu kostbarem Kalbfleisch veredelt. Auch dieses Fleisch ist bei uns im Direktkauf erhältlich. Geschlachtet wird sobald genügend Bestellungen eingegangen sind direkt, ansonsten gehen die Kälber auf den öffentlichen Markt und können in Wattwil von den Händler der Verarbeiter erworben werden. 


Kalbfleisch (Mischpakete)

Das Zarte Kalbfleisch ist in der Küche sehr begehrt. 

Damit wir das Fleisch frisch bereitstellen oder liefern können, werden Bestellungen aufgenommen und sobald genügend Bestellungen eingegangen sind, wird das nächste Kalb bereitgestellt. 

CHF 180.00

CHF 36.00 / kg